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Toujours vert, le Parc national suisse fête ses 100 ans
Quand on vient de la Suisse romande, le Parc national suisse (PNS) se mérite. Depuis Lausanne, il faut compter presque cinq heures de voyage pour le rejoindre. Mais une fois sur place, on oublie vite...
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Tout savoir sur le troc de plantes
Il y a d’abord eu l’idée d’échanger des connaissances, par le biais des réseaux de savoir – tu m’apprends la cuisine chinoise et je t’apprends l’allemand. Puis est né le phénomène du bookcrossing,...
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Champignons: Gare aux intoxications!
Quand on les cueille soi-même, les champignons ont ce petit goût de victoire qui les rend meilleurs que les autres. Vraiment? Pas si sûr. Depuis la mi-août, plus de 450 intoxications d’origine fongique...
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Quatre fermes en moins par jour
La tendance est claire et nette. La Suisse compte toujours moins d’exploitations agricoles. Aujourd’hui, il reste officiellement 55 207 unités actives. Un nombre qui, selon les estimations, pourrait...
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Quand cueillir pommes et poires?
Comme pour les baies et les fruits à noyau, les récoltes de pommes et de poires s’annoncent particulièrement généreuses cette année. Mais au moment de sortir le cueille-fruit et de hisser l’échelle, il...
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Votez pour votre projet préféré!
Faire ramasser les œufs aux visiteurs, surfer sur la vague de la protéine végétale, cultiver des champignons au cœur de la Suisse centrale ou développer un concept d’accueil et de formation pour...
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Carlo Crisci sublime les saveurs sauvages
Les berges du Veyron, à quelques kilomètres de la vieille ville de Cossonay, aux portes de Dizy; l’été indien s’attarde avec ses parfums de pois sauvage, de baies rouges, d’amande amère. Carlo Crisci...
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Moutier titille les papilles
Ce n’est pas le Pérou, ce n’est pas le pays de cocagne. Ce n’est ni l’Ajoie ni les Franches-Montagnes. Moutier, 7706 habitants, la fabrique Tornos et les manufactures d’horlogerie, est réputé plus pour...
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Derborence sous surveillance
«Vous allez monter avec moi dans la machine, le pilote nous déposera au sommet d’une tour rocheuse où je prendrai une première série de mesures», crie Franck Schmidt pour couvrir le bruit de...
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Tout savoir sur le troc de plantes
Il y a d’abord eu l’idée d’échanger des connaissances, par le biais des réseaux de savoir – tu m’apprends la cuisine chinoise et je t’apprends l’allemand. Puis est né le phénomène du bookcrossing,...
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Deux frères catalans mettent leur terroir en bouteilles
Il est six heures trente du matin. Le ciel sombre contraste avec le paysage aride où règnent les tons ocre et bronze de la terre, tout juste rehaussés du vert des oliviers ou de celui, plus profond,...
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Goûts et Terroirs 2014
Traditionnel rendez-vous automnal, Goûts et Terroirs, le Salon suisse des saveurs authentiques ouvrira ses portes le 29 octobre prochain, pour cinq jours de réjouissances gustatives !Au menu de cette...
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Pourquoi il ne faut pas trembler face à la mouche suzukii
En Suisse romande, les vignerons parlent d’elle sans arrêt. Elle, c’est Drosophilia suzukii, un ravageur de près de 3 millimètres, dont le pouvoir de nuisance est inversement proportionnel à sa petite...
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Ne jetez pas une plante trop vite
Bien évidemment, quand une annuelle comme le coquelicot termine sa floraison et qu’elle sèche, il ne sert à rien de la conserver: elle ne va pas repousser. Ce cas particulier mis à part, on constate...
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La dernière cire fond sous le soleil d'automne (6/8)
Impossible de ne pas commettre d’erreurs ou de maladresses avec les abeilles. Chaque apiculteur a déjà écrasé une reine en manipulant les cadres, placé une cire gaufrée au mauvais endroit ou regretté...
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Asperges d’automne et vin du cru font des heureux à Saillon
Quel ne fut pas mon étonnement en voyant dans sa remorque une importante quantité d’asperges vertes. Ce n’en est pourtant pas la saison. Mais Maurice Dussex d’expliquer: «Je suis en train de faire des...
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En Valais, le loup passe entre les mailles du filet
La saison d’estive s’achève. Et comme chaque année, l’heure est au décompte des animaux de rente tués en Suisse par le loup. En 2014, près de 200 bêtes ont été attaquées par ce grand prédateur. Ces...
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"Le surpoids n'est pas une fatalité chez les chiens et chats"
La malbouffe est-elle un souci chez nos animaux de compagnie? ➤ Certaines personnes considèrent que l’alimentation qu’on achète en grandes surfaces est une forme de malbouffe, sous prétexte que ceux...
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Une table aux couleurs de saison
La soupière fleurieLe matériel Soupière Scotch transparent Fleurs et feuillages de saison La fabricationCommencez par réaliser un quadrillage en scotch sur le dessus de la soupière. Remplissez-la...
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